Описание
- Индивидуальные чайные пакетики, запечатанные для сохранения свежести
- Более 300 лет опыта: компания основана в 1706 году
- Кошерный продукт
- Участник программы Sourced with Care
Попробуйте один из старейших и самых характерных черных чаев в мире.
Характеристики чая
- Происхождение - провинция Фуцзянь, Китай
Примечания мастера-купажиста
- Ноты: дымчато-острый, древесные.
- Цвет: густой, насыщенный, коричневый
- Сила - ????
- Время заваривания: 3 минуты (рекомендуется)
Лапсанг сушонг, также называемый копченым чаем, является одним из старейших и самых характерных черных чаев в мире. Чай выращивают в горах Уи в китайской провинции Фуцзянь и производят только в некоторых хозяйствах. Когда-то это был очень секретный процесс, который сегодня готовят с использованием тех же ручных методов, которые передаются из поколения в поколение.
После того, как чай сорван, его листья засыхают на кипарисовом или сосновом огне. Затем их помещают в бочки, чтобы аромат дыма усилился. В завершение листья помещают в плоские плетеные корзины и кладут на бамбуковые подносы над дымящимися сосновыми кострами, где они сохнут и впитывают еще больше аромата. Готовые чайные листья толстые и черные, а при заваривании в горячей воде получается насыщенный чай с уникальным дымным вкусом.
Майк Райт, мастер-купажист
История компании Twinings of London
В 1706 году Томас Твайнинг начал продавать превосходный чай в своем лондонском магазине на улице Стрэнд. Сегодня компания Twinings продолжает продавать лучшие в мире сорта чая в оригинальных магазинах более чем в 100 странах по всему миру.
